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Reportage über die Bohlsener Mühle
Reiner Bildmayer • 7. September 2020
>Video< Im Rahmen der Nordreportage vom 07. September 2020 wurde die Bohlsener Mühle im NDR vorgestellt.
Die Geschichte der Bohlsener Mühle geht bis in das 13. Jahrhundert zurück. 1979 – in einer Zeit des großen Mühlensterbens – übernahm Volker Krause den elterlichen Betrieb und stellte das Unternehmen auf Bio und eine konsequent ökologisch-nachhaltige Wirtschaftsweise um.
Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 260 Mitarbeiter. Die Nordreportage zeigt eindrucksvoll die Arbeit und Philosophie der Bohlsener Mühle, angefangen bei der Wassermühle, die überwiegend Getreide von regionalen Bioland-Erzeugern zu Mehlen, Schroten und Flocken verarbeitet, bis zur Frischebäckerei und den Backstraßen.
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